Cookie policy

Cosa sono i cookie

I cookie sono piccoli file di testo che un sito salva nel tuo browser per ricordare qualcosa da una pagina all’altra — per esempio la lingua che stai leggendo. Alcuni li scrive il sito che stai visitando (prima parte), altri i servizi esterni incorporati nelle sue pagine (terze parti).

Cookie tecnici — non serve il tuo consenso

Fanno funzionare il sito o ricordano una tua preferenza. Non ti profilano e, ai sensi dell’art. 122 del Codice privacy, non richiedono consenso. Sono due, entrambi di prima parte:

• NEXT_LOCALE — ricorda in quale lingua stai leggendo, così le pagine successive restano nella stessa. È un cookie di sessione: non ha una scadenza impostata, il browser lo cancella quando lo chiudi.
• 3no-consenso-cookie — ricorda la scelta che fai sul banner, accettata o rifiutata, così non te la chiediamo a ogni pagina. Durata: 6 mesi.

La mappa di Google — qui il consenso serve

Nella sezione Contatti c’è una mappa fornita da Google Maps. Incorporarla significa caricare risorse dai server di Google, che a quel punto può scrivere i propri cookie sul tuo browser e raccogliere dati sulla tua visita. Per questo te lo chiediamo prima.

Finché non acconsenti la mappa non viene caricata: al suo posto trovi un riquadro con un pulsante. E non è la mappa nascosta con un trucco grafico — l’elemento che la caricherebbe non esiste proprio nella pagina, quindi verso Google non parte nessuna richiesta e nessun cookie viene scritto.

Se acconsenti, la mappa compare e Google può scrivere i suoi cookie. Quali siano e quanto durino lo decide Google, non noi: li descrive nelle proprie pagine, qui sotto.

Il pulsante «Come arrivare», invece, è un collegamento normale: non carica niente finché non ci clicchi sopra, e a quel punto ti porta su Google Maps, dove valgono le regole di Google.

• Informativa privacy di Google
• Come Google usa i cookie

Cosa questo sito NON fa

Vale la pena elencarlo, perché è raro e perché è verificabile guardando la pagina mentre si carica:

• Nessuno strumento di statistiche o analytics, di nessun fornitore.
• Nessun cookie di profilazione o pubblicitario, di nessuno.
• Nessun pulsante social che carichi risorse esterne: i rimandi ai nostri profili sono link normali.
• Nessun carattere tipografico chiesto a un server esterno: il font dei titoli, Hanken Grotesk, viene scaricato quando il sito viene costruito e poi servito dal nostro dominio come le immagini. Verso Google Fonts non parte nessuna richiesta.
• Nessuna newsletter, nessun sistema di pagamento, nessun modulo che invii dati a un server.
• Nessun servizio di terze parti caricato senza il tuo consenso: l’unico è la mappa, e aspetta che tu dica di sì.

La pagina del codice QR

I codici QR sui tavoli portano a una pagina di soli collegamenti, con il menù, il telefono e le indicazioni. Quella pagina non scrive nessun cookie — nemmeno quello della lingua — e non carica niente da server esterni: il menù che si apre è già dentro la pagina.

Non ricorda nemmeno quale scheda del menù avevi aperto: chiusa la pagina, non resta niente né sul tuo telefono né da noi.

Come cambiare idea

Puoi modificare la tua scelta quando vuoi, con il riquadro qui sotto o con «Preferenze cookie» in fondo a ogni pagina.

Se rifiuti dopo aver accettato, la mappa smette di essere caricata da subito. I cookie che Google ha già scritto restano però nel tuo browser finché non li cancelli tu: come farlo è spiegato qui sotto.

Gestire i cookie dal browser

Ogni browser permette di vedere, bloccare e cancellare i cookie dalle proprie impostazioni, di solito alla voce «Cookie» o «Privacy e sicurezza». Attenzione: bloccare tutti i cookie può impedire il funzionamento corretto di alcune parti del sito, compresa quella che ricorda la scelta che hai appena fatto.

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